【麻辣田螺】好吃又简单的做法

食材准备

• 田螺 1盘
• 小红椒 5个
• 生姜 1块
• 蒜瓣 8个
• 香葱 3根
• 豆瓣酱 2勺
• 线椒 1个
• 香叶 2片
• 八角 2个

制作步骤

1. 食材准备，田螺用清水浸泡吐沙，洗干净kR1中文字网

2. 冷水下锅加一勺料酒焯水后捞出沥干水份kR1中文字网

3. 锅内热油kR1中文字网

4. 倒入姜葱蒜辣椒香料kR1中文字网

5. 加两勺豆瓣酱kR1中文字网

6. 炒出香味出红油kR1中文字网

7. 倒入田螺kR1中文字网

8. 翻炒3分钟kR1中文字网

9. 加两勺生抽kR1中文字网

10. 加一勺蚝油kR1中文字网

11. 加半勺老抽翻炒均匀kR1中文字网

12. 倒入线椒翻炒kR1中文字网

13. 加小勺砂糖kR1中文字网

14. 加小勺盐调味，翻炒均匀即可。kR1中文字网

15. 麻辣田螺就完成了。kR1中文字网

小贴士

1. 田螺需要放入清水中，滴几滴香油养12小时，可以让它尽快吐尽污物。