【三丝炒肉】好吃又简单的做法
食材准备
- 猪肉:600g 土豆丝:500g
- 辣椒丝:400g 红辣椒:3个
- 淀粉:5g
- 食盐:3g 酱油:15g
- 陈醋:5g 食用油:150g
制作步骤
1. 肉丝用淀粉和一点点油拌匀腌制入味。
2. 干辣椒切开。
3. 土豆切丝备用。
4. 青辣椒切丝备用。
5. 起锅烧水煮开。
6. 倒入土豆丝。
7. 水开即可捞出。
8. 过凉水浸泡。
9. 捞出沥干水份。
10. 另外起锅烧干。
11. 倒入食用油。
12. 倒入肉丝。
13. 快速翻炒。
14. 避免粘锅。
15. 直到肉表面没有红色。
16. 捞出备用。
17. 剩余油留在锅里。
18. 加入红辣椒爆香。
19. 加入青辣椒丝翻炒。
20. 翻炒至变色即可。
21. 加入肉丝。
22. 加入土豆丝。
23. 翻炒均匀。
24. 加入食盐。
25. 加入酱油。
26. 加入陈醋。
27. 翻炒均匀。
28. 出锅。
小贴士
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