【#年夜饭#红烧猪蹄】好吃又简单的做法

食材准备

猪蹄 4个
芹菜小把
红辣椒适量
青辣椒适量
葱姜蒜适量

制作步骤

#年夜饭#红烧猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>切大块后，冷水入锅，先过一遍水，过水后，入油锅煎一小会儿，最后入高压锅，压一会儿。要不然后续红烧会很难烧熟。

1. 猪蹄切大块后，冷水入锅，先过一遍水，过水后，入油锅煎一小会儿，最后入高压锅，压一会儿。要不然后续红烧会很难烧熟。5TX中文字网

#年夜饭#红烧猪蹄,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切小段，姜蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10089'>青辣椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86663'>红辣椒</a>切末，准备好所有辅料后，锅烧红后，放入油，油七分熟就可以放入所有的辅料进行翻炒，加入味精，适量盐，出香味后加入凉水。

2. 芹菜切小段，姜蒜切末，青辣椒红辣椒切末，准备好所有辅料后，锅烧红后，放入油，油七分熟就可以放入所有的辅料进行翻炒，加入味精，适量盐，出香味后加入凉水。5TX中文字网

#年夜饭#红烧猪蹄,加水后，直接放入猪蹄，翻炒一小会儿。

3. 加水后，直接放入猪蹄，翻炒一小会儿。5TX中文字网

#年夜饭#红烧猪蹄,加入老抽。

4. 加入老抽。5TX中文字网

#年夜饭#红烧猪蹄,加酱油后，一定不要立马去翻炒，保持不动，这样猪蹄才能上色成功。

5. 加酱油后，一定不要立马去翻炒，保持不动，这样猪蹄才能上色成功。5TX中文字网

#年夜饭#红烧猪蹄,猪蹄上色后，进行翻炒。出锅前加入葱段。

6. 猪蹄上色后，进行翻炒。出锅前加入葱段。5TX中文字网

#年夜饭#红烧猪蹄,出锅咯！

7. 出锅咯！5TX中文字网

小贴士

猪蹄加酱油后，一定不需要动，一动就上色失败哦！

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