【香辣下饭回锅肉】好吃又简单的做法

食材准备

• 五花肉 200克
• 蒜苗 2根
• 红辣椒 1个
• 豆瓣酱 2汤匙
• 油 少许
• 酱油 1汤匙
• 白糖 少许

制作步骤

1. 锅中倒入适量水煮开，丢进五花肉煮15分钟h6f中文字网

2. 蒜苗去须洗净、辣椒去籽洗净，分别切段h6f中文字网

3. 煮过的五花肉捞起放入凉水中浸泡片刻，沥干水，切薄片h6f中文字网

4. 热锅，倒入适量油，下豆瓣酱煸香h6f中文字网

5. 倒入蒜梗部分煸炒出香味h6f中文字网

6. 倒入煮熟的五花肉，大火煸炒出油脂h6f中文字网

7. 调入酱油，少许盐，白糖h6f中文字网

8. 倒入蒜苗和辣椒，翻炒均匀即可h6f中文字网

小贴士

1. 食尚小贴士：
3. 五花肉煮熟后放入凉水浸泡片刻再煸炒，口感爽脆不会油腻，辣椒和蒜苗倒入翻炒均匀即可。