【麻酱凉面】好吃又简单的做法
食材准备
- 面条 一人份
- 蒜 三瓣
- 盐 一小勺
- 醋 三勺
- 生抽 两勺
- 芝麻酱 两勺
- 油辣子 一勺
- 黄瓜 半根
- 香菜 一棵
- 白糖 少许
- 油炸花生米 十几粒
制作步骤
1. 黄瓜清洗干净切成黄瓜丝。
2. 大蒜剁成蒜末。
3. 香菜洗净切碎。
4. 先在一小碗里加入两勺麻酱。
5. 加入两勺生抽，少许食盐。
6. 加入三勺醋和少许白糖。
7. 再加入两勺清水，将麻酱与所有调料一起搅拌和匀。
8. 煮锅放水烧开，放入面条煮熟。
9. 提前准备一碗冰水，把煮熟的面条放入冰水中过凉，然后捞出控水放入碗中。
10. 面条里加入蒜末。
11. 加入调好的麻酱汁。
12. 爱吃辣的加一勺油辣子。
13. 放入切好的黄瓜丝。
14. 加入花生米和香菜，拌匀后食用。
15. 喜欢的试试吧！
小贴士
- 煮熟的面条，入冰水过凉，吃起来口感更劲道清爽。