【#猪年#花生猪皮冻】好吃又简单的做法

食材准备

花生米 100克
猪皮 500克
盐适量
香叶 2片
花椒 2克
八角 1个
生姜 50克

制作步骤

#猪年#花生猪皮冻,买回来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>洗净凉水下锅焯水

1. 买回来的猪皮洗净凉水下锅焯水0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,水开之后保持温度，保温状态

2. 水开之后保持温度，保温状态0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,一边刮油，一边从锅里往外捞，因为趁热好切也好，刮油

3. 一边刮油，一边从锅里往外捞，因为趁热好切也好，刮油0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,猪皮全部切好之后加入盐，用温水搓洗4到5遍到水清

4. 猪皮全部切好之后加入盐，用温水搓洗4到5遍到水清0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,准备一个调料包，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

5. 准备一个调料包，花椒八角和香叶0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,猪皮放入砂锅中，加足量冷水

6. 猪皮放入砂锅中，加足量冷水0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,加入姜和调料包

7. 加入姜和调料包0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,大火煮开，转中小火煮两个小时

8. 大火煮开，转中小火煮两个小时0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>提前三个小时浸泡

9. 花生米提前三个小时浸泡0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,等到猪皮煮到一个小时左右时，就可以把花生放进去同煮

10. 等到猪皮煮到一个小时左右时，就可以把花生放进去同煮0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,最后煮的花生酥烂即可

11. 最后煮的花生酥烂即可0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,一个模具铺保鲜膜，等到猪皮放到不是很烫的时候倒进去

12. 一个模具铺保鲜膜，等到猪皮放到不是很烫的时候倒进去0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,自然冷却后，放入冷藏，保存定型

13. 自然冷却后，放入冷藏，保存定型0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,定型后取出，看，加保鲜膜之后非常实用吧！

14. 定型后取出，看，加保鲜膜之后非常实用吧！0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,切成想要的小块儿！可以直接食用！可以蘸料汁！完成！

15. 切成想要的小块儿！可以直接食用！可以蘸料汁！完成！0pG中文字网

#猪年#花生猪皮冻,敏茹意作~花生猪皮冻~成品

16. 敏茹意作~花生猪皮冻~成品0pG中文字网

小贴士

①猪皮焯水后要趁热刮油和切条
②切条后加盐反复搓洗会去掉油脂
③配方量比较小，多了，配方可以翻倍

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