【葱油蛏子】好吃又简单的做法

食材准备

蛏子 500克
香葱 2棵
生姜 3片
蒸鱼豉油 3勺
香醋 1勺
橙子汤 3勺
白糖 1小茶匙
小米椒 1个

制作步骤

葱油蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 202'>蛏子</a>一斤

1. 蛏子一斤qe8中文字网

葱油蛏子,将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，让蛏子里的泥沙吐干净

2. 将蛏子表面的泥土冲洗干净再加入1小勺盐浸泡两个小时，让蛏子里的泥沙吐干净qe8中文字网

葱油蛏子,蛏子清洗干净沥干水分装盘备用

3. 蛏子清洗干净沥干水分装盘备用qe8中文字网

葱油蛏子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净切圈，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>切末

4. 香葱洗净切圈，小米椒切末qe8中文字网

葱油蛏子,锅中加入清水放入姜片

5. 锅中加入清水放入姜片qe8中文字网

葱油蛏子,倒入蛏子

6. 倒入蛏子qe8中文字网

葱油蛏子,大火烧开至蛏子开壳即可关火

7. 大火烧开至蛏子开壳即可关火qe8中文字网

葱油蛏子,盛入盘里晾凉了再剥壳

8. 盛入盘里晾凉了再剥壳qe8中文字网

葱油蛏子,1小茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

9. 1小茶匙白糖qe8中文字网

葱油蛏子,三勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a>

10. 三勺蒸鱼豉油qe8中文字网

葱油蛏子,一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>

11. 一勺香醋qe8中文字网

葱油蛏子,三勺蛏子汤搅拌均匀

12. 三勺蛏子汤搅拌均匀qe8中文字网

葱油蛏子,待蛏子晾凉后剥掉外壳和两边的黑丝

13. 待蛏子晾凉后剥掉外壳和两边的黑丝qe8中文字网

葱油蛏子,码入盘中

14. 码入盘中qe8中文字网

葱油蛏子,淋上酱汁

15. 淋上酱汁qe8中文字网

葱油蛏子,撒上葱花

16. 撒上葱花qe8中文字网

葱油蛏子,浇上热油，呲啦一声葱香四溢

17. 浇上热油，呲啦一声葱香四溢qe8中文字网

葱油蛏子,撒上辣椒碎

18. 撒上辣椒碎qe8中文字网

葱油蛏子,色香味具全，鲜美可口

19. 色香味具全，鲜美可口qe8中文字网

葱油蛏子,成品图

20. 成品图qe8中文字网

小贴士

1、蛏子用盐浸泡可以使沙子吐的更干净。
2、蛏子不要煮太久否则蛏子肉就太老了影响口感

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