【凉拌裙带菜】好吃又简单的做法

食材准备

• 裙带菜 一把
• 大蒜 四瓣
• 白糖 六克
• 低盐原汁酱油 十五毫升
• 米醋 二十毫升
• 盐 二克
• 味精 一克
• 芝麻油 五毫升
• 熟芝麻 一中勺

制作步骤

1. 我选用的是盐津裙带菜，搓洗几遍，去掉多余的盐分及沙子，冷水浸泡至完全涨发LUj中文字网

2. 水开后加一克盐LUj中文字网

3. 海裙带入水中煮十分钟，捞出，自然晾凉LUj中文字网

4. 碗中加入蒜蓉LUj中文字网

5. 白糖六克，提鲜增香，凉拌菜不能缺的调味料LUj中文字网

6. 低盐原汁酱油十五毫升调味调色LUj中文字网

7. 米醋二十毫升，去腥增香LUj中文字网

8. 一克盐调味LUj中文字网

9. 一克味精，提鲜增香LUj中文字网

10. 芝麻油也是去腥增香的重要调味料LUj中文字网

11. 再加入一勺熟芝麻，凉拌菜的最佳伴侣LUj中文字网

12. 海裙带切成大块LUj中文字网

13. 码放入盘LUj中文字网

14. 淋上碗汁LUj中文字网

15. 吃的时候拌匀即可，咸鲜微辣，大蒜即可杀菌，又会增加味蕾的享受，裙带菜经过焯烫，口感刚刚好，脆嫩爽滑，还有芝麻的干香，美味极了LUj中文字网

小贴士

1. 海裙带还可以做海带豆腐汤，裙带与豆腐是绝佳的搭配，裙带菜会有少量沙子，所以在冲洗时，要时刻注意盆子底部是否还有啥子，直到冲洗干净方能食用。米醋与盐的量请依据自己的喜好酌情选择。