【菠菜鸡蛋卷】好吃又简单的做法

食材准备

• 菠菜 100g
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 蚝油 适量
• 海鲜酱油 适量
• 蒜 6瓣
• 绵白糖 适量
• 陈醋 适量
• 花生仁 适量
• 泰式辣酱 适量

制作步骤

1. 准备好洗干净的菠菜，鸡蛋，淀粉，盐66w中文字网

2. 鸡蛋打入碗里，放一点淀粉，盐66w中文字网

3. 用打蛋器打散，搅拌均匀66w中文字网

4. 菠菜放入烧开水的锅里，放一小捏盐，滴几滴植物油，烫煮1分钟即可捞出控水，挤干里面的水66w中文字网

5. 调味汁勾兑好，蒜和花生仁备用66w中文字网

6. 花生仁用刀压粒，蒜切碎66w中文字网

7. 材料放入调味汁里面66w中文字网

8. 搅拌均匀后倒入小碗里66w中文字网

9. 蛋液打入电饼铛里摊成鸡蛋饼66w中文字网

10. 将菠菜整理好后放在鸡蛋饼上66w中文字网

11. 卷成菠菜卷，一定要卷紧实点。防止切段的时候散开。66w中文字网

12. 切成你喜欢的大小均匀的段66w中文字网

13. 鸡蛋菠菜卷切好后摆入盘子中，放上调味汁就可以慢慢的享用了。66w中文字网

小贴士

1. 1.菠菜焯水的时间不要过长，以免影响口感。
2. 2.做蛋皮的时候放入一点点的淀粉和盐可以增加口感，鸡蛋皮不容易坏。
3. 3.卷蛋卷的时候，尽量卷的紧实一点，摆盘的时候可以互相依靠，不容易开卷。