【深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝】好吃又简单的做法

食材准备

螺丝 300g
葱姜蒜适量
八角 1互
桂皮 1块
香叶 1片
红辣椒 1个
盐依个人口味
豆瓣酱 1勺
料酒 2勺
白酒半勺
洋葱半个

制作步骤

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4775'>螺丝</a>买回来清洗两遍，之后放水里滴几滴食用油，养4小时以上，途中可以换水。（我买的是人家剪好的）

1. 螺丝买回来清洗两遍，之后放水里滴几滴食用油，养4小时以上，途中可以换水。（我买的是人家剪好的）AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>，大蒜去皮，切碎。

2. 洋葱，大蒜去皮，切碎。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,准备工作完成。

3. 准备工作完成。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,起油锅，加入切好的洋葱蒜煸炒。

4. 起油锅，加入切好的洋葱蒜煸炒。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a>，花椒煸炒出香味。

5. 再加入八角，桂皮，花椒煸炒出香味。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>。

6. 加入一勺豆瓣酱。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,再把螺丝倒入锅中。

7. 再把螺丝倒入锅中。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，适当多加一些。

8. 加入料酒，适当多加一些。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 900'>白酒</a>，可以去腥味，这样烧出来的螺丝不但没有腥味，肉质还比较嫩。

9. 再加入白酒，可以去腥味，这样烧出来的螺丝不但没有腥味，肉质还比较嫩。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,加入盐，这道菜不能特别清淡，否则烧出来淋干的肉质没有味道。

10. 加入盐，这道菜不能特别清淡，否则烧出来淋干的肉质没有味道。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,加入少许开水，将螺丝烧熟即可出锅。

11. 加入少许开水，将螺丝烧熟即可出锅。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,盛出装盘，下酒神器。

12. 盛出装盘，下酒神器。AC8中文字网

深夜食堂&看球必备下酒菜-爆炒螺丝,近看，好吃极了呦～

13. 近看，好吃极了呦～AC8中文字网

小贴士

螺丝买回来一定要冷水养，而且要滴入食用油，这样螺丝可以将体内的脏东西和小螺丝吐出来。

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