【凉拌豆皮版花开富贵】好吃又简单的做法
食材准备
- 干豆腐皮 2片
- 胡萝卜 1小块
- 牙签 6根
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 盐 适量
- 香菜 6片
- 香油 几滴
制作步骤
1. 准备好所有食材。
2. 干豆腐放沸水中焯1分钟。
3. 捞出泡凉水中。
4. 处理好的两张豆腐皮叠放到一起，横切3等分，即分成6份。
5. 取1小张，长边对折。
6. 用刀均匀地切成约3毫米宽的细条，顶边位置不要切断。
7. 从一边顺着对折齐边的地方卷起。
8. 卷好的根部用牙签固定。
9. 立起就是一朵菊花了。
10. 全部做好摆入盘中。
11. 每个中间摆放一个胡萝卜丁作为花蕊。
12. 盘边缘放上香菜。
13. 调制酱汁，碗中加入适量的生抽。
14. 1勺陈醋。
15. 1勺盐。
16. 1勺香油。
17. 搅拌均匀。
18. 浇入盘中或蘸着吃，一盘寓意花开富贵的凉拌菊花豆皮就做好了。
19. 颜值爆表。
20. 寓意吉祥。
21. 过年过节必备～
小贴士
- 1.用开水焯一下干豆腐，是为了祛除豆腥味。
- 2.吃的时候注意要拔掉牙签， 以防扎伤。
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