【酱爆螺蛳】好吃又简单的做法

食材准备

螺蛳 500克
生抽 2勺
海鲜酱 1勺
糖适量
料酒适量
小米椒 3个
油适量
老姜适量
葱适量

制作步骤

酱爆螺蛳 ,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 209'>螺蛳</a>买回来后剪去尾部。

1. 螺蛳买回来后剪去尾部。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,再放在容器中用清水养30分钟。

2. 再放在容器中用清水养30分钟。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>姜。

3. 准备好葱姜。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,锅中倒入适量油。

4. 锅中倒入适量油。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,爆香<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>。

5. 爆香老姜。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,放入螺蛳翻炒。

6. 放入螺蛳翻炒。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>。

7. 加入适量料酒。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,炒匀后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>。

8. 炒匀后加入生抽。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,再加入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8494'>海鲜酱</a>炒匀。

9. 再加入1勺海鲜酱炒匀。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,加适量水。

10. 加适量水。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>。

11. 放入小米椒。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,煮5分钟后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味。

12. 煮5分钟后加入糖调味。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,汤汁收至差不多时加入香葱，即可出锅。

13. 汤汁收至差不多时加入香葱，即可出锅。ieV中文字网

酱爆螺蛳 ,咸鲜入味，味道鲜美的螺蛳。

14. 咸鲜入味，味道鲜美的螺蛳。ieV中文字网

小贴士

螺蛳要选青壳的，壳薄肉肥。买回来的螺蛳可用滴几滴油让泥沙吐得快些，螺蛳中含有寄生虫，所以一定要煮熟煮透。

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