【雪菜肉末烧豆腐】好吃又简单的做法

食材准备

• 肉末 柴火豆腐
• 雪菜
• 红辣椒
• 蒜
• 小葱
• 酱油
• 油盐

制作步骤

1. 准备好原料；F9H中文字网

2. 烧热锅，放少许油， 将切成小块的豆腐下去煎；F9H中文字网

3. 煎至金黄后翻一面， 也煎成金黄色后盛出；F9H中文字网

4. 锅中留少许油， 下入肉末煸炒；F9H中文字网

5. 肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒；F9H中文字网

6. 翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒；F9H中文字网

7. 再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒；F9H中文字网

8. 加入适量的酱油和水， 煮上一、两分钟；F9H中文字网

9. 最后加入少许盐， 大火收汁即可。F9H中文字网

10. 端上桌了。F9H中文字网

小贴士

1. 1. 我是用的柴火豆腐， 比较有韧性， 不容易碎； 如果用一般的老豆腐， 在煎的时候表面裹上一层淀粉；2. 先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味， 味道更好；3. 下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味， 最后加入少许盐调味。