【面筋塞肉】好吃又简单的做法

食材准备

• 油面筋 一包
• 肉馅 80g

制作步骤

1. 准备食材zHh中文字网

2. 猪肉馅中放入盐，糖，料酒，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，顺一个放向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃zHh中文字网

3. 用筷子在油面筋上戳一个小孔，然后轻轻将内部搅空zHh中文字网

4. 用筷子将肉馅一点点的塞进油面筋里，将面筋填满，这道工序虽然不复杂，但是绝对要有足够的耐心和细心，肉馅塞多少看个人喜欢的，塞的多成品就圆些zHh中文字网

5. 塞好肉馅的油面筋们，可以红烧，或者清蒸，也可以放粉丝放些蔬菜做汤吃。zHh中文字网

6. 煮过里上入少许清水，加入一些葱花、生抽，老抽和糖，烧开zHh中文字网

7. 放入油面筋大火烧开，中火焖煮五分钟，转小火再煮十五分钟，收至汤汁渐浓。zHh中文字网

8. 煮好的油面筋的皮是皱皱的吸在肉馅上的zHh中文字网

9. 最后撒少许葱花，装盘即可，注意的是盛的时候小心哦，别把油面筋弄破皮了，就不好看啦zHh中文字网

10. 非常的好吃下饭呢，肉馅鲜美，面筋软糯有着微微的嚼劲zHh中文字网

11. 超级美味的一道下饭菜，炒作简单，宴客必备哦zHh中文字网

12. 这道面筋塞肉算是上海的本帮菜，是道很有年代的菜，曾风靡工厂和学校的大食堂里。味道鲜美，肉汁足，汤汁配饭都是超赞的~zHh中文字网

小贴士

1. 猪肉馅要选用猪前腿夹心会比较香，由于肉馅已经调好味，放进锅内煮的时候，加了生抽与老抽，不要再放盐了，以免过咸。