【家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡】好吃又简单的做法

食材准备

面团材料：
高筋面粉 200克
低筋面粉 50克
细砂糖 35克
盐 3克
蛋液 28克
水 130克
竹炭粉 2克
酵母 3克
黄油 25克
夹层材料：
蔬菜数片
炸猪排 6块
煎鸡蛋 6个
沙拉酱适量
番茄酱适量

制作步骤

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,面团材料除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 211839'>竹炭粉</a>外混合

1. 面团材料除黄油，竹炭粉外混合N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,揉到扩展

2. 揉到扩展N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,加入黄油（我做面包习惯用椰子油）混合

3. 加入黄油（我做面包习惯用椰子油）混合N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,面团分成两份，一份原色，一份加入竹炭粉

4. 面团分成两份，一份原色，一份加入竹炭粉N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,竹炭粉的面团揉出手膜

5. 竹炭粉的面团揉出手膜N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,原色的也揉出手膜

6. 原色的也揉出手膜N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,分别滚圆，盖保鲜膜，放到25-28度环境中一发

7. 分别滚圆，盖保鲜膜，放到25-28度环境中一发N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,一发好的面团，手粘干粉戳洞洞口不回缩表示发好。

8. 一发好的面团，手粘干粉戳洞洞口不回缩表示发好。N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,各取出排气，各分成三份

9. 各取出排气，各分成三份N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,分别滚圆盖保鲜膜松弛20分钟

10. 分别滚圆盖保鲜膜松弛20分钟N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,再次滚圆放入纸托中，放到温度35－38度之间，湿度在85%的环境中二发

11. 再次滚圆放入纸托中，放到温度35－38度之间，湿度在85%的环境中二发N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,发到两倍大

12. 发到两倍大N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,黑色面团表面撒上麦片，白色面团撒上黑芝麻

13. 黑色面团表面撒上麦片，白色面团撒上黑芝麻N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,入预热好的烤箱中180度烤20分钟，烤到10分钟时盖上锡纸防止上色。烤好后出炉放凉。

14. 入预热好的烤箱中180度烤20分钟，烤到10分钟时盖上锡纸防止上色。烤好后出炉放凉。N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,准备好材料

15. 准备好材料N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,汉堡分成两半，挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>（演示的是上色了的汉堡胚）

16. 汉堡分成两半，挤上沙拉酱（演示的是上色了的汉堡胚）N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,放上猪排再挤上沙拉酱

17. 放上猪排再挤上沙拉酱N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,放上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9561'>蔬菜</a>鸡蛋再挤上沙拉酱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>

18. 放上蔬菜鸡蛋再挤上沙拉酱和番茄酱N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,最后盖上一层汉堡胚，完成！

19. 最后盖上一层汉堡胚，完成！N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,美美又好吃的黑白汉堡就做好咯！

20. 美美又好吃的黑白汉堡就做好咯！N7U中文字网

家有烤箱＋黑白配炸猪排鸡蛋汉堡,美美滴成品图！

21. 美美滴成品图！N7U中文字网

小贴士

1.面粉品牌不同吸水量也不同，所以水量自行调整！
2.烤箱温度只供参考，请按自家烤箱脾气调整温度时间！

每日一字

每日英文

热门点击

　