【法式蓝带芝心猪排】好吃又简单的做法

食材准备

猪里脊 215g
车打芝士 1片
培根 1片
鸡蛋 1个
面粉 40g
面包糠 20g
生菜适量
玉米油 1勺
盐少许
白胡椒适量
黄酒 1勺

制作步骤

法式蓝带芝心猪排,锅烧热，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 588'>面包糠</a>和1勺的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>。

1. 锅烧热，加入面包糠和1勺的玉米油。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,混合均匀，稍翻炒下，盛出备用。

2. 混合均匀，稍翻炒下，盛出备用。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11224'>猪里脊</a>上片下薄薄的一块肉，加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>。

3. 在猪里脊上片下薄薄的一块肉，加入盐，白胡椒和黄酒。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,抓拌均匀，腌制30分钟左右。

4. 抓拌均匀，腌制30分钟左右。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,把肉摊开放在案板上，并盖上一层保鲜膜。

5. 把肉摊开放在案板上，并盖上一层保鲜膜。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,用肉锤或刀背捶打，使肉更加松软些。

6. 用肉锤或刀背捶打，使肉更加松软些。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，均匀沾上蛋液。

7. 鸡蛋打散，均匀沾上蛋液。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,猪排两面再沾上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>。

8. 猪排两面再沾上一层面粉。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>，芝士都对半切开，铺在猪排中间。

9. 培根，芝士都对半切开，铺在猪排中间。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,将猪排卷起来。

10. 将猪排卷起来。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,再一次沾满蛋液。

11. 再一次沾满蛋液。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,放入面包糠中。

12. 放入面包糠中。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,两面和两侧都裹上面包糠。

13. 两面和两侧都裹上面包糠。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,炸篮底部刷层，放入猪排。

14. 炸篮底部刷层，放入猪排。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,按猪排键180°炸10分钟。

15. 按猪排键180°炸10分钟。bSV中文字网

法式蓝带芝心猪排,再转200°炸5分钟即可。

16. 再转200°炸5分钟即可。bSV中文字网

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