【新文美食凉拌猪皮冻】好吃又简单的做法

食材准备

猪皮 1000克
葱姜蒜适量
八角 2个
美食鲜酱油半碗
料酒半碗
老抽少许
盐适量
香油适量
油辣子适量
鸡精适量
香菜两颗

制作步骤

新文美食凉拌猪皮冻,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 415'>猪皮</a>煮开锅捞出来过凉水，去掉里面的白肉。

1. 猪皮煮开锅捞出来过凉水，去掉里面的白肉。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,切成小条。

2. 切成小条。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,加入葱姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，美味鲜酱油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>，花椒。

3. 加入葱姜蒜，料酒，美味鲜酱油，老抽，八角，花椒。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,大火烧开转小火慢炖两个小时以上，熬制汤汁浓稠即可。

4. 大火烧开转小火慢炖两个小时以上，熬制汤汁浓稠即可。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,捡去八角，葱姜蒜，花椒，倒入盆中，放入冰箱保鲜两个小时。

5. 捡去八角，葱姜蒜，花椒，倒入盆中，放入冰箱保鲜两个小时。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,在拿出来完全凝固成冻了，切成条，在切成小片。

6. 在拿出来完全凝固成冻了，切成条，在切成小片。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,放入盆中。

7. 放入盆中。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,加入香葱。

8. 加入香葱。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7764'>油辣子</a>。

9. 加入油辣子。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,倒入适量醋。

10. 倒入适量醋。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>。

11. 加入适量鸡精。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,倒入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>。

12. 倒入适量香油。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,大蒜瓣洗干净。

13. 大蒜瓣洗干净。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,拍扁剁碎。

14. 拍扁剁碎。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,加入盆中搅拌均匀即可装盘。

15. 加入盆中搅拌均匀即可装盘。47L中文字网

新文美食凉拌猪皮冻,成品图

16. 成品图47L中文字网

每日一字

每日英文

热门点击

　