【锦绣金丝虾球】好吃又简单的做法
食材准备
- 鲜虾 10个
- 土豆 300g
- 料酒 10g
- 白胡椒粉 1g
- 盐 2g
- 糖 1g
- 裹炸粉 100g
- 沙拉酱 50g
- 面包糠 100g
制作步骤
1. 准备用料。
2. 鲜虾去壳保留尾部。
3. 开背去除沙线。
4. 处理好的虾用料酒、白胡椒粉、盐、糖腌渍15分钟入味。
5. 土豆去皮切片，要厚薄一致。
6. 然后再切成细丝。
7. 用清水浸泡10分钟。
8. 泡过水的土豆丝放厨房纸巾上吸干水分。
9. 锅里放多些油，烧到七成热放入土豆丝。
10. 炸至金黄捞出放纸巾上吸油。
11. 裹炸粉加水调匀。
12. 虾粘裹炸粉后，再滚匀面包糠。
13. 放油锅里炸至金黄即可。
14. 虾球粘沙拉酱然后再裹上金丝即成。
小贴士
- 炸土豆丝时，要将土豆丝抓散的再放入油里。