【吃豇豆还用麻汁？快来试试这个--手撕豇豆】好吃又简单的做法

食材准备

• 豇豆 350克
• 蚝油 2汤匙
• 味极鲜酱油 2汤匙
• 凉拌醋 2汤匙
• 白糖 半汤匙
• 凉开水 50克
• 剁椒酱 1汤匙
• 香油、花椒油 少许

制作步骤

1. 新鲜嫩豇豆不鼓肚直流流的那种2Fa中文字网

2. 洗净放盆里泡15分钟2Fa中文字网

3. 煮锅烧开水将豇豆放入，加入一勺盐开锅再煮3分钟左右煮熟，用手一掐能掐动就好了2Fa中文字网

4. 捞出来过凉水，一定是可以直饮的水（矿泉水，纯净水）2Fa中文字网

5. 取一根从头一分为二撕开2Fa中文字网

6. 另取一碗放入蚝油2汤匙，味级鲜酱油2汤匙2Fa中文字网

7. 凉拌醋2汤匙2Fa中文字网

8. 白糖少量2Fa中文字网

9. 加入适量的50克左右的凉开水2Fa中文字网

10. 放入1汤匙剁椒酱调匀2Fa中文字网

11. 最后放入香油、花椒油汤汁就调好了2Fa中文字网

12. 撕好的豇豆条放在盘子里，将汤汁浇在上面2Fa中文字网

13. 一盘开胃爽口的酸辣豇豆丝就做好了。2Fa中文字网

小贴士

1. 小英子心语：
2. 1. 选豇豆一定是顺溜溜的那种不老的才好，老了一撕豆子会掉出来，皮厚不好吃。
3. 2. 豇豆一定要煮熟了才能吃，生的豇豆有毒会发生肠胃不适。
4. 3. 夏天吃凉拌菜过凉水的时候要选用可以直饮的水，不要用未烧开的自来水，避免肠胃不适。