【家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐】好吃又简单的做法

食材准备

豆腐 300g
皮蛋 3个
青椒 1/2个
小葱适量
大蒜 3-4瓣
盐适量
白糖少许
生抽适量
醋少许
香油少许

制作步骤

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 14'>皮蛋</a>

1. 皮蛋9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>加热后切片

2. 豆腐加热后切片9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,配菜备齐

3. 配菜备齐9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切葱花

4. 小葱切葱花9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切成蒜末

5. 大蒜切成蒜末9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切碎

6. 青椒切碎9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,皮蛋切开取出蛋黄留出两个完整的半圆做金鱼身体

7. 皮蛋切开取出蛋黄留出两个完整的半圆做金鱼身体9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,其余切成条状留出八个形状完整的做金鱼尾巴

8. 其余切成条状留出八个形状完整的做金鱼尾巴9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,豆腐片放进大碗用勺子捣碎

9. 豆腐片放进大碗用勺子捣碎9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,余下的皮蛋切碎放入豆腐中

10. 余下的皮蛋切碎放入豆腐中9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,小碗中放入蒜末葱花青椒碎加入少许盐适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 少许醋

11. 小碗中放入蒜末葱花青椒碎加入少许盐适量生抽少许醋9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>

12. 加入香油9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,拌成小料

13. 拌成小料9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,将小料倒入豆腐皮蛋中

14. 将小料倒入豆腐皮蛋中9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,将半圆皮蛋和皮蛋条摆成金鱼用樱桃萝卜装饰一下

15. 将半圆皮蛋和皮蛋条摆成金鱼用樱桃萝卜装饰一下9gS中文字网

家宴菜谱～年年有鱼之皮蛋豆腐,将皮蛋豆腐盛在盘中

16. 将皮蛋豆腐盛在盘中9gS中文字网

小贴士

偏爱辣味的将青椒可以换成尖椒再加一些辣椒油味道会更好

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