【美味的日式炸猪排】好吃又简单的做法

食材准备

• 猪扒肉（里脊肉） 500克
• 生抽 12克
• 鸡精 4克
• 胡椒粉 3克
• 大鸡蛋 1个－2个
• 中筋面粉 适量
• 面包糠 适量
• 玉米油 适量
• 生菜 适量
• 沙拉酱 适量

制作步骤

1. 猪扒肉洗干净erv中文字网

2. 切成1.5-2厘米的厚度erv中文字网

3. 取出一块erv中文字网

4. 刀背敲断经络，先竖着敲erv中文字网

5. 再横着敲erv中文字网

6. 经络敲断后，猪扒肉也跟着变大块了一倍erv中文字网

7. 放入，生抽、鸡精、胡椒粉erv中文字网

8. 抓匀，腌1－2小时erv中文字网

9. 生菜洗干净，切成丝erv中文字网

10. 称出材料erv中文字网

11. 腌好的猪扒肉两面粘上中筋面粉erv中文字网

12. 再裹上一层蛋液erv中文字网

13. 之后再裹上一层面包糠erv中文字网

14. 油温烧至五成时erv中文字网

15. 猪排放入erv中文字网

16. 小火炸2分钟erv中文字网

17. 翻面erv中文字网

18. 再炸2分钟，夹起erv中文字网

19. 炸好后的猪排放入盘中erv中文字网

20. 放凉点后再放入油中复炸一次erv中文字网

21. 出炉，经过第二次复炸的猪排颜色特别金黄漂亮！erv中文字网

22. 切块放到生菜上erv中文字网

23. 挤上沙拉酱，完成！ 美美哒成品图！erv中文字网

小贴士

1. 1.猪排要腌久点才够味儿！
2. 2.全程小火，大火容易焦哦！
3. 3.猪排肉的筋络一定要敲断，不然口感不好哦！
4. 4.方子量比较大，人少的话可做方中的一半量哦！