【花菜底迷你披萨】好吃又简单的做法
食材准备
- 花菜 半颗
- 蟹肉棒 4根
- 牛油果 半个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 10克
- 番茄沙司 适量
- 沙拉酱 1勺
- 马苏里拉芝士 适量
- 芝士片 1片
- 蒜盐 少许
- 干罗勒叶 少许
- 橄榄油 1勺
- 黑胡椒碎 适量
- 柠檬汁 1/4个
- 披萨草 适量
制作步骤
1. 取下花菜的上面部分，大概230克左右，一人份
2. 放入料理机中搅拌成颗粒状
3. 把花菜粒放入微波炉中叮3分钟（时间根据量多少调整）
4. 放温后用纱布包裹好挤干水分，最后剩下大概130克左右
5. 把挤干的花菜泥放入碗中加鸡蛋、蒜盐、黑胡椒碎、干罗勒叶、橄榄油拌匀
6. 因为花菜量少了点，我还加了点面粉拌匀，量多就不用加粉
7. 模具里刷一层油
8. 把拌好花菜面团分成四份做成饼底
9. 提前准备好的配料：牛油果切小放点黑胡椒碎、蒜盐、柠檬汁，蟹肉棒撕小加点沙拉酱拌匀
10. 把饼底先放入预热好的烤箱200度烤15分钟左右，边缘泛黄
11. 取出刷上番茄沙司，最好用披萨酱
12. 放入牛油果、蟹肉棒、芝士片（我用的就是夹三明治的芝士片）
13. 撒上马苏里拉芝士碎、披萨草
14. 放入预热好的烤箱200度再烤6分钟左右
15. 完成
小贴士
- 因为我做的个头比较小，烤制时间比较短，自己根据大小适当调整
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