【宝宝水饺】好吃又简单的做法

食材准备

• 细猪肉末 150克
• 小鲜藕 半个
• 鲜姜 1小块
• 香葱叶 10克
• 精盐 1克
• 蚝油 1小勺
• 生抽 1小勺
• 花椒粉 1克
• 高筋面粉 300克
• 精盐（和面） 1克

制作步骤

1. 准备食材AWE中文字网

2. 把鲜姜切成末AWE中文字网

3. 香葱切成末AWE中文字网

4. 鲜藕削皮后切成末AWE中文字网

5. 细猪肉馅放入一个大碗里AWE中文字网

6. 加入姜葱末AWE中文字网

7. 加入精盐AWE中文字网

8. 加入蚝油AWE中文字网

9. 加入生抽AWE中文字网

10. 加入花椒粉AWE中文字网

11. 顺着一个方向调匀AWE中文字网

12. 加入鲜藕末AWE中文字网

13. 顺着一个方向调匀即可AWE中文字网

14. 调制碗汁：取一个小盘，加入儿童淡味酱油，加入适量芝麻油，再加入1勺凉开水，调匀备用AWE中文字网

15. 在高筋面粉中加入精盐AWE中文字网

16. 加入180ml温水和面AWE中文字网

17. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面15分钟AWE中文字网

18. 把饧好的面团取出来AWE中文字网

19. 把面团分成均匀的小面块，揉圆后压扁AWE中文字网

20. 用擀面杖擀成饺子皮AWE中文字网

21. 取一个面皮，加入1勺馅料，包成一个小巧玲珑的小饺子AWE中文字网

22. 逐一包好的小饺子AWE中文字网

23. 锅里加入冷水烧开AWE中文字网

24. 加入包好的小饺子AWE中文字网

25. 用漏勺轻轻推几下，避免糊锅AWE中文字网

26. 盖上锅盖烧开AWE中文字网

27. 烧开后加入70ml冷水AWE中文字网

28. 再盖上锅盖AWE中文字网

29. 烧开后再加入70ml冷水AWE中文字网

30. 盖上锅盖AWE中文字网

31. 烧开，再加入50ml冷水AWE中文字网

32. 烧开后饺子就熟了AWE中文字网

33. 宝宝水饺出锅了~AWE中文字网

34. 宝宝水饺，皮薄馅大，嫩滑多汁，风味独特~AWE中文字网

小贴士

1. 1.这道宝宝水饺我没有加油，因为猪肉馅里面有一丢丢的肥肉，油量足够了。因为有少许肥肉所以肉馅嫩滑多汁，不干不硬。 2.馅料可以替换成宝宝喜欢的蔬菜。 3.一次可以多包点放入冰箱冷冻，吃的时候取出来煮熟即可。