【巴沙之恋】好吃又简单的做法
食材准备
- 巴沙鱼 120克
- 生菜 适量
- 黄瓜 适量
- 紫甘蓝 适量
- 胡萝卜 适量
- 黄油 适量
- 食盐 适量
- 千岛酱 适量
- 柠檬 5-6滴
- 黑胡椒 适量
制作步骤
1. 准备所需食材。
2. 巴沙鱼洗净放一点点食盐、黑胡椒碎腌制10分钟。
3. 黑胡椒要碾碎。
4. 黄油放锅内小火融化。
5. 待黄油完全融化。
6. 放入腌好的巴沙鱼，小火煎至表面微黄。
7. 三分钟左右，翻面，小火继续煎至微黄，翻面的时候可以借助刮刀，因为巴沙鱼特别软嫩，避免用力过大散开，一定要用最小火慢慢煎。
8. 继续翻面，整个煎至过程大约8-10分钟左右，关火。巴沙鱼特别容易熟，所以没必要煎太长时间，先不要盛盘，可以利用锅的余温，多微一会。
9. 煎的过程中可以先把蔬菜准备好，生菜洗净掰小段，黄瓜、胡萝卜切片、紫甘蓝切细丝备用。
10. 烧热水，水开后，把胡萝卜用热水焯一分钟左右捞出过冷水备用。
11. 继续把紫甘蓝焯一下热水，捞出过冷水。
12. 所有食材码盘，放上千岛酱、滴几滴柠檬汁即可。
13. 完成。
14. 完成。
15. 完成。