【补钙鲜嫩虾糕（豆浆水蛋版）】好吃又简单的做法

食材准备

• 鲜虾 12个
• 鸡蛋 2个
• 豆浆 200ml
• 姜 几片
• 小葱 1根
• 盐 5克
• 蚝油 3克
• 料酒 3克
• 淀粉 3克
• 香油 5克
• 鸡精 2克

制作步骤

1. 准备好食材。虾仁、鸡蛋、豆浆、葱姜。zOw中文字网

2. 先将虾仁切成小丁。zOw中文字网

3. 腌制虾仁，放入盐、蚝油、料酒，姜片、淀粉。zOw中文字网

4. 搅拌均匀腌制5分钟。zOw中文字网

5. 准备鸡蛋，打入碗中。zOw中文字网

6. 放入盐、鸡精。zOw中文字网

7. 用打蛋器一个方向搅打均匀。zOw中文字网

8. 向蛋液中倒入豆浆。zOw中文字网

9. 继续一个方向搅打均匀豆浆蛋液。zOw中文字网

10. 锅中烧开水。将腌制好的虾仁丁儿倒入蒸碗中。（不喜欢生姜的可以挑出来）zOw中文字网

11. 将豆浆蛋液倒入到虾仁丁中。zOw中文字网

12. 将食材搅拌均匀。zOw中文字网

13. 锅中水开后，将蒸碗放入锅中，中火蒸7分钟。zOw中文字网

14. 蒸的半熟的虾仁糕，再放入几个整的虾仁。继续蒸5分钟。zOw中文字网

15. 蒸好的虾仁糕上撒上小葱。zOw中文字网

16. 淋上一些香油。zOw中文字网

17. 一锅钙质满满，Q弹的补钙鲜嫩虾糕就上桌了。zOw中文字网

18. 挖上一勺，满满的都是营养！zOw中文字网

小贴士

1. 1、豆浆要放凉了再倒入蛋液中。2、打蛋液要一个方向搅打，直至顺滑再上锅蒸。3、蒸碗如果比较厚可以多蒸一点时间、或者选择中大火来蒸。