【宝宝辅食之小白菜蛋黄米糊】好吃又简单的做法

食材准备

• 小白菜 20克
• 鸡蛋 1个
• 米粉 20克

制作步骤

1. 食材准备：小白菜/20克，鸡蛋/1个，米粉∕20克Fau中文字网

2. 2. 鸡蛋洗净，冷水下锅，中火煮至水开后，煮3分钟，关火再焖5分钟； 这个方法煮出来的鸡蛋，蛋黄香嫩，易消化；Fau中文字网

3. 3.青菜冲洗一遍，浸泡几分钟后冲洗干净，切成小段。 由于蔬菜中含有丰富的水溶性维生素，不宜浸泡过长时间，以免流失营养；采用清水冲洗法，可以祛除蔬菜中的大部份水溶性农药。Fau中文字网

4. 4.水烧开后，将小白菜焯水十几秒钟。 植酸会影响钙、铁、锌等营养素的吸收，蔬菜焯水处理可以提高营养价值。Fau中文字网

5. .将焯水好的小白菜捞起，用料理机打成泥；8个月以上的宝宝，直接用刀剁碎即可.Fau中文字网

6. 打好的小白菜汁盛起备用Fau中文字网

7. 将煮好的鸡蛋，剥壳取出蛋黄。Fau中文字网

8. 用勺子将蛋黄压碎。Fau中文字网

9. 将米粉兑好Fau中文字网

10. .加入青菜泥。 宝宝如果第一次吃青菜不要加多了。1小勺就够，以后慢慢逐渐加多。Fau中文字网

11. .加入蛋黄泥。 根据宝宝自身情况加合适的量。Fau中文字网

12. 搅拌一下就可以给宝宝吃了。Fau中文字网

小贴士

1. 每100克的小白菜含有90mg的钙，在绿叶蔬菜中含钙量较高，虽然蔬菜中的钙吸收不如奶制品，但若与蛋黄中的维生素D搭配食用，能提高小白菜的钙的吸收率，营养互补。
3. 小白菜含有维生素C，维生素C能提高蛋黄中铁的吸收。