【胡萝卜溶豆】好吃又简单的做法

食材准备

• 蛋清 75g
• 胡萝卜泥 60g
• 奶粉 20g
• 细糖 15g
• 玉米淀粉 12g

制作步骤

1. 准备食材3x0中文字网

2. 胡萝卜泥放大碗里；3x0中文字网

3. 淀粉，奶粉混合；3x0中文字网

4. 筛入胡萝卜泥碗里；3x0中文字网

5. 拌均匀；3x0中文字网

6. 蛋清倒入大盆里；3x0中文字网

7. 打发至大气泡时，加入2/1细糖；3x0中文字网

8. 打发至开始细腻时，加入剩下的细糖；3x0中文字网

9. 打到提起打蛋器有大尖峰时，停止打发；3x0中文字网

10. 分3/1蛋白霜到胡萝卜泥碗里，翻拌均匀；3x0中文字网

11. 倒入剩下的蛋白盆里，翻拌均匀；3x0中文字网

12. 拌好的状态；3x0中文字网

13. 提前准备好裱花袋，裱花嘴放入高杯里；3x0中文字网

14. 放入蛋白糊；3x0中文字网

15. 挤出你想要的形状；3x0中文字网

16. 烤箱预热，100度上下火59分钟左右； 温度仅供参考；3x0中文字网

17. 成品图；3x0中文字网

18. 成品图；3x0中文字网

19. 成品图；3x0中文字网

小贴士

1. 奶粉最好选择宝宝奶粉，或是进口奶粉，国产奶粉很多有消泡剂在里面；我用的是惠氏宝宝奶粉！