【仿真蛋黄酥~宝宝辅食食谱】好吃又简单的做法
食材准备
- 土豆(去皮后) 240克
- 黄油 13克
- 红豆沙 40克
- 黑芝麻 2克
- 蛋黄 1个
制作步骤
1. 准备好食材，土豆，黄油，红豆沙，黑芝麻和蛋黄。
2. 提前把黄油切成小块，红豆沙分成八份，搓圆备用。
3. 土豆冼干净后切成小块。
4. 放入锅中蒸15分钟蒸熟，用筷子可以轻松扎小洞即可。
5. 取出来后，趁热用擀面杖头或勺子碾压成土豆泥。
6. 碾碎后过筛。
7. 趁着土豆泥还是热乎的时候加入切好的黄油。
8. 把土豆泥搅拌均匀，让土豆泥彻底的吸收黄油。
9. 取适量土豆泥搓圆，按扁。
10. 放入提前搓好的豆沙馅。
11. 然后象包包子一样包起来。
12. 收口后搓圆。
13. 全部包好后，放入铺好油纸的烤盘中，做了八份。
14. 刷上一层蛋黄液。
15. 撒上黑芝麻。
16. 烤箱提前预热175度，放入烤盘，中层，上下火烤15分钟。
17. 0K，出锅完成了，和宝宝一起享受吧！
18. 这不就是蛋黄酥嘛，可以以假乱真，香香甜甜软软，好吃停不下来。
小贴士
- 注意土豆泥的状态，一定不能太稀，黄油可以增加口感和浓稠度，让土豆泥充满香气。