【家常菜+蒲瓜炒虾皮】好吃又简单的做法

食材准备

• 蒲瓜 1个
• 虾皮 1把
• 香葱 2颗
• 盐 1茶匙
• 枸杞 适量（可有可无）
• 大蒜 1瓣

制作步骤

1. 蒲瓜一个FpF中文字网

2. 虾皮一把洗干净沥干水分备用FpF中文字网

3. 将香葱清洗干净，葱白切圈备用FpF中文字网

4. 剩下的葱叶切圈备用FpF中文字网

5. 大蒜去皮切片备用FpF中文字网

6. 枸杞子清洗干净泡软备用FpF中文字网

7. 蒲瓜清洗干净去皮FpF中文字网

8. 先对半切开FpF中文字网

9. 再切成薄片，如图所示！FpF中文字网

10. 将切好的蒲瓜装在盘子里FpF中文字网

11. 炒锅内倒入色拉油加热至五成热FpF中文字网

12. 放入大蒜煸香FpF中文字网

13. 再放入葱白煸香FpF中文字网

14. 将切好的蒲瓜倒入锅里FpF中文字网

15. 大火翻炒片刻FpF中文字网

16. 加1茶匙的盐继续翻炒片刻FpF中文字网

17. 加少许的热水煮开FpF中文字网

18. 将虾皮倒入锅里FpF中文字网

19. 翻炒均匀至断生FpF中文字网

20. 出锅前放入葱花FpF中文字网

21. 放入枸杞子翻炒均匀即可关火FpF中文字网

22. 装在漂亮的盘子里FpF中文字网

23. 成品图FpF中文字网

小贴士

1. 1、蒲瓜切成薄片口感会更好
2. 2、虾皮的鲜美无需再放味精