【紫薯米糕（宝宝辅食）】好吃又简单的做法

食材准备

大米粉 80克
牛奶 60克
鸡蛋 2个
紫薯 60克
牛奶（拌紫薯泥用） 20克

制作步骤

紫薯米糕（宝宝辅食）,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a> 洗干净上锅蒸熟

1. 准备好紫薯洗干净上锅蒸熟Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,将两只<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>分离蛋清蛋黄

2. 将两只鸡蛋分离蛋清蛋黄Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,蛋黄中倒入纯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>

3. 蛋黄中倒入纯牛奶Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,用蛋抽搅打均匀

4. 用蛋抽搅打均匀Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,接着倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11211'>大米粉</a>

5. 接着倒入大米粉Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,用蛋抽搅匀至无干粉颗粒

6. 用蛋抽搅匀至无干粉颗粒Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,蒸好的紫薯泥中倒些牛奶

7. 蒸好的紫薯泥中倒些牛奶Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,搅拌均匀

8. 搅拌均匀Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,将搅拌好的紫薯泥倒入面糊中

9. 将搅拌好的紫薯泥倒入面糊中Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,搅拌至充分融合

10. 搅拌至充分融合Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,接着打发蛋清

11. 接着打发蛋清Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,打发至硬性发泡

12. 打发至硬性发泡Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,取1/3蛋白至面糊中

13. 取1/3蛋白至面糊中Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,用翻拌的手法翻拌均匀

14. 用翻拌的手法翻拌均匀Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,接着将面糊与剩余蛋白混合

15. 接着将面糊与剩余蛋白混合Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,同样是用翻拌的手法

16. 同样是用翻拌的手法Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,然后将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡

17. 然后将面糊倒入模具中，轻轻震出气泡Hma中文字网

紫薯米糕（宝宝辅食）,然后中火蒸20分钟即可

18. 然后中火蒸20分钟即可Hma中文字网

小贴士

1.这里的米粉是纯大米磨成的粉，而不是婴儿吃的米粉
2.如果蒸好的紫薯泥有水分，那么就不用加牛奶

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