【韭菜炒肉】好吃又简单的做法

食材准备

韭菜 200克
猪肉 200克
食用油少许
老抽 5克
生抽 5克
盐 2克
十三香少许
白糖 3克
鸡精少许
生姜 1片

制作步骤

韭菜炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切丝备用

1. 猪肉切丝备用gQR中文字网

韭菜炒肉,猪肉里放入少许油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>调味，腌制5分钟

2. 猪肉里放入少许油，生抽，老抽调味，腌制5分钟gQR中文字网

韭菜炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>切段备用

3. 韭菜切段备用gQR中文字网

韭菜炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝备用

4. 生姜切丝备用gQR中文字网

韭菜炒肉,热锅冷油

5. 热锅冷油gQR中文字网

韭菜炒肉,放入腌制的猪肉丝

6. 放入腌制的猪肉丝gQR中文字网

韭菜炒肉,翻炒至变色断生

7. 翻炒至变色断生gQR中文字网

韭菜炒肉,放入姜丝

8. 放入姜丝gQR中文字网

韭菜炒肉,翻炒均匀

9. 翻炒均匀gQR中文字网

韭菜炒肉,倒入韭菜

10. 倒入韭菜gQR中文字网

韭菜炒肉,快速翻炒均匀

11. 快速翻炒均匀gQR中文字网

韭菜炒肉,加入盐

12. 加入盐gQR中文字网

韭菜炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>

13. 十三香gQR中文字网

韭菜炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

14. 鸡精gQR中文字网

韭菜炒肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调味

15. 白糖调味gQR中文字网

韭菜炒肉,快速翻炒均匀即可出锅

16. 快速翻炒均匀即可出锅gQR中文字网

韭菜炒肉,成品图

17. 成品图gQR中文字网

小贴士

腌制猪肉要放点油，锁住水份，猪肉丝是冷油下入，这样炒出来的肉丝很嫩。
韭菜放入后一定要快速翻炒，保持大火
韭菜很容易变形，不能长时间烹饪。

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