【砂锅炖羊肉】好吃又简单的做法

食材准备

羊肉 200克
酒糟 1勺
料酒 3勺
红枣 3个
黄芪 2片
当归 2片
山楂 2片
红糖 1勺
食用油少许

制作步骤

砂锅炖羊肉,新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 329'>羊肉</a>，洗净，切大块，备用；

1. 新鲜羊肉，洗净，切大块，备用；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,取出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9581'>酒糟</a>，待用，平时冰冻在冰箱保存；

2. 取出酒糟，待用，平时冰冻在冰箱保存；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,姜洗净，切片，待用；

3. 姜洗净，切片，待用；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,汤锅加水加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>加姜片，烧开，放入羊肉焯水；

4. 汤锅加水加料酒加姜片，烧开，放入羊肉焯水；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,另起一锅，加少许油，加两片姜；

5. 另起一锅，加少许油，加两片姜；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,加入1勺酒糟炒香；

6. 加入1勺酒糟炒香；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,加羊肉炒；

7. 加羊肉炒；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,倒入1勺料酒，继续炒香羊肉；

8. 倒入1勺料酒，继续炒香羊肉；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 882'>红糖</a>，炒香；

9. 加1勺红糖，炒香；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,加清水；

10. 加清水；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,盖住锅盖，煮开；

11. 盖住锅盖，煮开；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,准备辅料；

12. 准备辅料；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2470'>红枣</a> 黄芪 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3758'>当归</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 599'>山楂</a>片，洗净；

13. 将红枣黄芪当归山楂片，洗净；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,加入煮沸的汤中；

14. 加入煮沸的汤中；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,倒入砂锅；

15. 倒入砂锅；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,大火煮开，盖住锅盖，调大火，炖10分钟；

16. 大火煮开，盖住锅盖，调大火，炖10分钟；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,调小火，盖住炖45分钟；

17. 调小火，盖住炖45分钟；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,加少许盐；

18. 加少许盐；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,搅拌均匀，再大火开一会就可以出锅；

19. 搅拌均匀，再大火开一会就可以出锅；5NF中文字网

砂锅炖羊肉,砂锅炖羊肉！成品图

20. 砂锅炖羊肉！成品图5NF中文字网

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