【可乐鸡翅根】好吃又简单的做法
食材准备
- 鸡翅根 500g
- 桂皮 适量
- 姜 10g
- 八角 适量
- 香叶 适量
- 酱油 3勺
- 蚝油 1勺
- 可乐 200g
- 胡椒粉 适量
制作步骤
1. 食材如图，所示示意。准备一份鸡翅根，一瓶可乐，作为主要的食材。
2. 锅烧热油。
3. 提前准备好姜片，桂皮，八角，香叶。
4. 将以上食材，加入热油锅中，爆炒出香味。
5. 加入洗净的鸡翅根。
6. 中小火进行慢煎。等到表皮略微紧实，并呈现收缩状态的时候，开始调味工作～
7. 加入三勺酱油，选择颜色深的酱油，更容易与上色。
8. 加入一勺蚝油。增添鲜味。
9. 两三抖胡椒粉～
10. 加入1/3瓶或者1/12瓶的可乐。
11. 可乐在烹饪过程中充当了白糖的调味作用。碳酸在加热过程中会随之挥发。
12. 大火不断加热，让酱汁不断的沸腾并烧入鸡翅根中。
13. 如果可乐加的稍微多了一些，糖的味道太过重的话，可加适量盐进行综合。
14. 转中小火闷煮8-10分钟左右。
15. 出锅撒上白芝麻即可食用。
16. 鸡翅根也就是小鸡腿，嗯在烹饪之前可上下花刀，能更好的入味哟。