【培根鸭蛋杂蔬炒饭】好吃又简单的做法
食材准备
- 米饭 1碗
- 培根 3片
- 莴苣叶 1把
- 包菜 100克
- 小香葱 2颗
- 鸭蛋 1个
- 盐 适量
- 鸡精 2克
- 花生油 50克
制作步骤
1. 首先把所有食材备齐，培根我是用发小从巴塞罗那给我带回来的，鸭蛋是表弟的妈妈自己家散养的鸭子产的鸭蛋，味道格外的香哟，备好莴苣叶、包菜和小香葱；
2. 先把培根从冰箱拿出来解冻后用刀切成小块，小香葱去皮洗净后用刀切成碎末备用；
3. 把一个鸭蛋打散在碗里，用筷子搅拌均匀，把莴苣叶和包菜用刀切成小块状备用；
4. 陶瓷炒锅烧热后，倒入20克花生油烧至6成热时，加入打散后搅拌均匀的鸭蛋液；
5. 然后用锅铲把鸭蛋液进行翻炒，直至鸭蛋液慢慢变成凝固状态时，关火后把炒好的鸭蛋盛到碗里备用；
6. 这个时候再重新另起锅烧热后，加入剩下的30克花生油烧热后，把切好的培根小丁放到锅里进行翻炒片刻；
7. 看见培根炒出香味后，放入切末的葱花末继续翻炒出香味；
8. 待小香葱爆香后，再加入切碎的包菜继续翻炒片刻后；
9. 再加入用刀切碎的莴苣叶继续翻炒片刻，直至看见包菜和莴苣叶断生变色时；
10. 这个时候就可以加入适量的盐和味精了，然后再把所有的食材继续翻炒片刻，让所有的食材入味；
11. 继续翻炒片刻后、当所有的食材入味后；
12. 就可以加入米饭继续翻炒了，米饭最好选择蒸那种颗粒分明的好吃，当米饭和所有的食材翻炒均匀后；
13. 这个时候把提前炒好的鸭蛋倒入锅中；
14. 把加入锅里的鸭蛋打成小块状后，继续和所有的食材翻炒2、3分钟后就可以关火了；
15. 香浓可口的培根鸭蛋杂蔬炒饭就做好了，真的是满屋飘香哟，配上一杯牛奶和新鲜的小番茄和芒果，舒坦；
16. 诱惑到你没有
17. 再来一张
18. 成品一
小贴士
- 炒饭可以换成家里现有的食材、放自己喜欢的食材就可以、没有鸭蛋就可以放鸡蛋哟……