【红薯叶绿豆糕】好吃又简单的做法

食材准备

• 去皮绿豆 500克
• 白糖 70克
• 花生油 100克
• 红薯叶 一把

制作步骤

1. 食材模具准备好thF中文字网

2. 绿豆用清水泡三个小时左右thF中文字网

3. 泡好的绿豆冲洗干净thF中文字网

4. 放入电饭锅蒸熟，放凉备用thF中文字网

5. .南瓜叶洗干净放入破壁机里，加入少许水，打碎thF中文字网

6. 过滤thF中文字网

7. 将过滤后的汁放入奶锅，煮开放凉thF中文字网

8. 将放凉后的南瓜叶汁和绿豆一起放入破壁机打成糊thF中文字网

9. 取出放入炒锅不停地翻炒，将水汽蒸发掉thF中文字网

10. 分两次加入油，炒制面糊变得浓稠后加入糖，继续翻炒thF中文字网

11. 炒至水份蒸发，豆沙泥变得顺滑浓稠即可出锅thF中文字网

12. 稍微放凉后，将豆沙分成50克一份，搓圆thF中文字网

13. 将剂子放入模具thF中文字网

14. 稍微用力即可压出来，冷藏后更好吃哦thF中文字网

小贴士

1. 1、泡绿豆的时候一定记得多次换水，防止绿豆浸泡过久会有浮沫和发酸。
2. 2、如果是带皮绿豆，适当延长浸泡时间。
3. 3、炒豆沙最好选用不粘锅。
4. 4、如果想吃不同口味的，可包入自己喜欢的馅料。
5. 5、吃不完的绿豆放入冰箱保存，最长不能超过三天。
6. 6、这个方子做出的绿豆糕不太甜，根据自己的喜好酌情添加白糖。
7. 7、也可以不加青菜汁，做出的绿豆糕是嫩黄色，也很漂亮。