【彩虹蛋糕】好吃又简单的做法

食材准备

• 鸡蛋：五个
• 白砂糖：60克
• 纯牛奶：60克
• 玉米油：50克
• 低筋粉：90克
• 色素适量
• 淡奶油250克

制作步骤

1. 1.牛奶和玉米油混合均匀ezL中文字网

2. 2.蛋黄加入15克白砂糖，再加入混合好的液体，搅拌均匀ezL中文字网

3. 3.筛入低筋粉ezL中文字网

4. 4.用刮刀搅拌均匀，静置ezL中文字网

5. 5.蛋白加入15克白砂糖，打发ezL中文字网

6. 6.打发成大气泡状态，加入15克白砂糖ezL中文字网

7. 7.打发成细腻状态，再加入15克白砂糖ezL中文字网

8. 8.最后打发成小尖角状态即可ezL中文字网

9. 9.蛋白霜粉三次加入蛋黄糊中ezL中文字网

10. 10.搅拌好的面糊分成五份，分别用牙签沾一点色素放在里面ezL中文字网

11. 11.面糊分别搅拌好不同的颜色ezL中文字网

12. 12.把面糊分别放入彩虹盘模具中ezL中文字网

13. 13.放入预热好的烤箱，170度，25分钟ezL中文字网

14. 14.烤好的蛋糕片拿出来倒扣放凉ezL中文字网

15. 15.蛋糕片全部脱模ezL中文字网

16. 16.淡奶油中加入细砂糖20克ezL中文字网

17. 17.打发好的淡奶油放入裱花袋中ezL中文字网

18. 18.放在转台上，一层蛋糕，一层奶油ezL中文字网

19. 19.全部堆积起来，表面抹面，最后最上面放上芒果或者其他水果都可以ezL中文字网

20. 漂亮的蛋糕就做好啦ezL中文字网

21. 一层一层的蛋糕，让人食欲大增啊ezL中文字网

小贴士

1. 小提示：
2. 此方子正好做五个彩虹盘蛋糕
3. 彩虹盘是六寸的，所以在烤的时候，只能放两个进去，所以家里有一台烤箱的也别着急，考完两盘，在继续烤剩下的，也没事，毕竟没有戚风蛋糕那么严格，怕消泡，我试验了，是不会有影响的。
4. 烤箱按照自家的脾气来