【菠菜奶酪圆子】好吃又简单的做法

食材准备

• 新鲜菠菜 g
• 洋葱 1个
• 大蒜 1瓣
• Ricotta g
• 介绍见 http://blog.sina.com.cn/s/blog_46d08fb00100z5
• 蛋 2个
• 硬奶酪 g
• 面粉 足够手粉
• 长的蔬菜青椒 2-3根
• 大蒜 3-4瓣

制作步骤

1. Ricotta沥干备用dZa中文字网

2. 洋葱和大蒜切碎。锅里给油，将洋葱和大蒜炒香dZa中文字网

3. 下入洗净的菠菜dZa中文字网

4. 大火迅速炒到水分收干。盛出来，等凉dZa中文字网

5. 另取一个容器，将奶酪，鸡蛋，面粉30 g放在里面，用打蛋器充分搅拌均匀dZa中文字网

6. 将步骤6里的面糊倒入步骤4做好的菠菜中。边搅拌边加入剩下的面粉。面粉的量适当增加或减少dZa中文字网

7. 最后做好的糊的状态。要能成形才行dZa中文字网

8. 工作台上撒上足量的手粉。取部分菠菜泥，捏成长条圆条。表面也要撒上手粉dZa中文字网

9. 用锋利的刀将长条圆条切成比乒乓球略小的块dZa中文字网

10. 小块捏捏圆，下滚水煮到漂在水面上就是好了dZa中文字网

11. 做好的菠菜奶酪球沥干dZa中文字网

12. 我用的是妈妈事先做好的青椒大蒜酱。没有的话就将青椒和大蒜切碎，放比一般多一些的油里炒出香，炒到青椒软。然后加入做好的菠菜奶酪球。表面金黄了，就可以盛出来了dZa中文字网