【桃山月饼+ukoeo6002】好吃又简单的做法

食材准备

• 桃山皮 250克
• 豆沙 450克
• 蛋黄 8个

制作步骤

1. 蛋黄泡油半小时，去腥Pd6中文字网

2. 取出，放锡纸上，盖起来Pd6中文字网

3. 150度，8分钟，烤至半熟，略微有点出油Pd6中文字网

4. 买的牛奶味的桃山皮Pd6中文字网

5. 用牙签挑一点红色的色素，混合均匀Pd6中文字网

6. 蛋黄切半个包，切面朝下，包桃山皮的时候切面朝上，用模具按的时候切面朝下，这样比较完美，如果你是整个蛋黄，就不用这么麻烦了Pd6中文字网

7. 传统花式也很美Pd6中文字网

8. 半个蛋黄比较好包，不容易破相Pd6中文字网

9. 换个花片Pd6中文字网

10. DIY月饼Pd6中文字网

11. 整个的就比较容易露出里面的Pd6中文字网

12. 也可以弄个心形先填在模具里，再将包好的月饼放模具里按，这样就出现一个爱心Pd6中文字网

13. 放入烤箱160度10分钟Pd6中文字网

小贴士

1. 月饼模具纹路深的可以多包点皮，或者凹进去的地方先填充一点皮，这样不容易露出里面的豆沙，蛋黄太大也不好操作，50克头，按下去可能没蛋黄高，导致蛋黄会露出来、破皮，桃山月饼本身材料基本都熟了，不需要烤太久，具体看上色情况