【猪肉莲藕饺子】好吃又简单的做法

食材准备

猪肉陷 300g
莲藕 650g
姜 5片
面粉 500g
清水 800ml
盐 2g
酱油 15ml

制作步骤

猪肉莲藕饺子,准备500g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>。

1. 准备500g面粉。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,边搅边加水250ml

2. 边搅边加水250mlfp6中文字网

猪肉莲藕饺子,把面粉揉成团。

3. 把面粉揉成团。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,盖上盖子醒30分钟。

4. 盖上盖子醒30分钟。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,肉馅中加入5片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，15ml<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

5. 肉馅中加入5片姜末，15ml酱油。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,加入100ml清水顺时针搅上劲。

6. 加入100ml清水顺时针搅上劲。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,准备一节<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>洗净。

7. 准备一节莲藕洗净。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,切成细小的藕丁。

8. 切成细小的藕丁。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,加入到肉馅中，再放入香油和2g盐拌匀。

9. 加入到肉馅中，再放入香油和2g盐拌匀。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,将醒好的面团反复揉搓。

10. 将醒好的面团反复揉搓。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,搓成长条。

11. 搓成长条。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,切成均匀的小剂子。

12. 切成均匀的小剂子。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,顺时针旋转擀成圆皮。

13. 顺时针旋转擀成圆皮。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,包成饺子。

14. 包成饺子。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,开水下锅，煮开后再加3次水即可。

15. 开水下锅，煮开后再加3次水即可。fp6中文字网

猪肉莲藕饺子,出锅，搭配上腊八醋口水直流，盘子秒光。

16. 出锅，搭配上腊八醋口水直流，盘子秒光。fp6中文字网

小贴士

面粉最好用饺子粉，包出来的饺子更有嚼劲。

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