【冬至美食南瓜馅包子】好吃又简单的做法

食材准备

包子皮食材
温水 138g
发酵粉 2g
糖 10g
中筋面粉 260g
包子馅食材
板栗南瓜 400g
葱 60g
盐适量
麻辣鲜适量
食用油适量

制作步骤

冬至美食南瓜馅包子,盆里倒温水，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>混合均匀。

1. 盆里倒温水，加入发酵粉和糖混合均匀。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>，用筷子挑拌成絮状。

2. 加入中筋面粉，用筷子挑拌成絮状。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 7627'>板栗南瓜</a>去皮去瓤，洗干净切成小丁。

4. 板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成小丁。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>洗干净切成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花。

5. 葱洗干净切成葱花。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。

6. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入葱花炒香。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,下入南瓜丁翻炒均匀。

7. 下入南瓜丁翻炒均匀。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,放盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 196205'>麻辣鲜</a>调味。

8. 放盐和麻辣鲜调味。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,翻炒均匀关火盛出，南瓜包子馅就做好了。

9. 翻炒均匀关火盛出，南瓜包子馅就做好了。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,发酵好的面团揉光排气。

10. 发酵好的面团揉光排气。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,分成大小一致的小剂子揉光滚圆。

11. 分成大小一致的小剂子揉光滚圆。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。

12. 将小剂子压扁，擀成中间稍厚边缘薄的包子皮。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,放上足够多的包子馅。

13. 放上足够多的包子馅。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,包成自己喜欢的形状。

14. 包成自己喜欢的形状。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸10分钟关火，焖5分钟左右出锅。

15. 蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的包子生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸10分钟关火，焖5分钟左右出锅。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,南瓜馅包子出锅了。

16. 南瓜馅包子出锅了。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,闻起来好香啊！

17. 闻起来好香啊！KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,掰开一个，里面的南瓜馅特别诱人。

18. 掰开一个，里面的南瓜馅特别诱人。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,赶紧趁热吃一个。

19. 赶紧趁热吃一个。KVr中文字网

冬至美食南瓜馅包子,太好吃了。

20. 太好吃了。KVr中文字网

小贴士

做包子馅的南瓜最好选择板栗南瓜，含水量少好吃。

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