【咖喱牛肉粽】好吃又简单的做法

食材准备

• 糯米 (1000g)
• 牛肉 (500g)

制作步骤

1. 粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净备用aZr中文字网

2. 用剪刀将前面带径的部分剪掉aZr中文字网

3. 牛肉洗净切成正方型的大丁，加酱油、料酒、海鲜酱、盐和咖喱粉，少许淀粉腌制3个小时备用aZr中文字网

4. 糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水份，加适量生抽，盐巴、橄榄油搅拌均匀备用aZr中文字网

5. 处理好的叶子卷成漏斗状，加少许糯米aZr中文字网

6. 将腌制好的牛肉放入aZr中文字网

7. 再盖上一层糯米，将牛肉均匀的盖住aZr中文字网

8. 将粽叶往一个方向叠去，完全包裹糯米aZr中文字网

9. 再反折成三角形状，尽量用自己的手指捏稳定型aZr中文字网

10. 用棉线捆绑结实aZr中文字网

11. 如上办法完成剩下的糯米aZr中文字网

12. 将包好的粽子加满水，放入锅中煮2-3个小时即可aZr中文字网

小贴士

1. 牛肉一定要提前腌制3-6小时，肉才有味道
2. 捆绑粽子的绳子一定要捆扎结实。预防煮粽子时米洒落到锅里 ，煮成糯米粥