【月饼】好吃又简单的做法

食材准备

• 面粉 200克（面团）
• 奶粉 10克（面团）
• 转化糖浆 150克（面团）
• 视水 2克（面团）
• 玉米油 50克（面团）
• 各种馅料 适量
• 鸡蛋 1个（刷表面）
• 干面粉 适量（定型时用）

制作步骤

1. 面团中材料混合揉成面团37U中文字网

2. 面团覆盖保鲜膜静置1小时37U中文字网

3. 这个时间用来把馅料做成35克一个的球球（我是买的现成的馅料）37U中文字网

4. 静置后面团分成15克一个的小剂子37U中文字网

5. 一个面剂子压扁包裹一个馅料37U中文字网

6. 模具内撒少量干面粉37U中文字网

7. 包好的月饼放进模具压实，预热烤箱200度37U中文字网

8. 全部做好放入烤盘，用喷壶表面喷水，入烤箱，200度，中层，上下火烤五分钟37U中文字网

9. 五分钟后取出表面刷少量蛋液，继续入烤箱，180度，中层，上下火20－25分钟，烤到你想要的颜色即可37U中文字网

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