【王氏彩色冰皮月饼#有个故事#】好吃又简单的做法

食材准备

• 冰皮月饼粉200克 猪油5克
• 果粉 红枣核桃泥100克
• 黑芝麻泥100克 80度开水200克
• 糯米粉50克

制作步骤

1. 备齐所有材料1Zb中文字网

2. 开水煮沸、2分钟后倒入搅拌盆1Zb中文字网

3. 倒入冰皮月饼粉1Zb中文字网

4. 用刮刀拌匀1Zb中文字网

5. 加入猪油拌均匀……1Zb中文字网

6. 锅里加入50克糯米粉1Zb中文字网

7. 炒成颜色泛黄即可、当手粉使用1Zb中文字网

8. 拌匀的冰皮月饼粉、带一次性手套揉光滑1Zb中文字网

9. 打上保鲜膜放入冰箱冷藏至少20分钟1Zb中文字网

10. 冷藏的时候称取夹馅儿、因为我的模具是50克的、夹馅皮子是一比一、所以夹馅25克克一个、有的可以两种口味双拼哟……1Zb中文字网

11. 从冰箱取出面团加入果粉揉匀1Zb中文字网

12. 冰皮也分为25克一个1Zb中文字网

13. 像包包子一样包好月饼1Zb中文字网

14. 模具里倒入手粉后再倒出来剩余的手粉1Zb中文字网

15. 双色的上面我用了10克冰皮1Zb中文字网

16. 剩下的可以和在一起做一个1Zb中文字网

17. 冰皮月饼做好喽……1Zb中文字网