【火腿发面饼】好吃又简单的做法

食材准备

• 中筋粉 500克
• 火腿 150克
• 精盐 5克
• 白砂糖 8克
• 纯牛奶 250ml
• 酵母 4克
• 高效泡打粉 2克
• 花生油 少许

制作步骤

1. 中筋面粉2Os中文字网

2. 白砂糖2Os中文字网

3. 在白沙糖里加入酵母2Os中文字网

4. 在酵母和白砂糖里加入50ml牛奶，搅拌至砂糖融化后静止5分钟2Os中文字网

5. 在面粉中加入高效泡打粉搅拌均匀2Os中文字网

6. 在面粉中加入纯牛奶混合液和面2Os中文字网

7. 揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧发1小时左右2Os中文字网

8. 美式火腿2Os中文字网

9. 把火腿切成小丁，加入现磨的黑胡椒粉2Os中文字网

10. 加入精盐调匀2Os中文字网

11. 面饧发好了2Os中文字网

12. 揉成光滑的面团2Os中文字网

13. 擀成0.4㎝厚的面皮2Os中文字网

14. 刷上一层花生油2Os中文字网

15. 均匀的撒上一层火腿丁2Os中文字网

16. 卷起来2Os中文字网

17. 切成2㎝厚的小段2Os中文字网

18. 把小饼段立起来，调整成圆形2Os中文字网

19. 用手轻轻压成1㎝厚的小饼2Os中文字网

20. 把小饼坯放入盘中二次饧发15分钟2Os中文字网

21. 二次饧发好的饼坯2Os中文字网

22. 锅内加入花生油，油温6分热的时候加入饼坯，小火烙饼2Os中文字网

23. 烙至一面金黄即可翻面2Os中文字网

24. 盖上锅盖焖2分钟2Os中文字网

25. 火腿发面饼出锅了2Os中文字网

26. 鲜香松软的火腿发面饼可以吃了~2Os中文字网

小贴士

1. 1.这款火腿发面饼全程小火烙制，翻面后盖上锅盖可以让饼熟透。
2. 2.这款红糖发面饼发面的时候高效泡打粉一定要放在白面里，不能直接放入水里。