【双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）】好吃又简单的做法

食材准备

紫薯 2个
面粉 300克
水 60克
黑芝麻 2勺
花生 30克
黄油/猪油 50克
砂糖 10克

制作步骤

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>分成各150克，其中一份加入35克清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>揉成面团

1. 面粉分成各150克，其中一份加入35克清水揉成面团FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,另一份加入2个蒸熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>泥和清水揉成面团
揉好的两个面团盖保鲜膜松弛20分钟

2. 另一份加入2个蒸熟的紫薯泥和清水揉成面团揉好的两个面团盖保鲜膜松弛20分钟FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,面团松弛的时间制作馅料：
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 668'>黑芝麻</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>放入搅拌机搅打成粉末状
黄油隔水融化成液体倒入芝麻<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 664'>花生</a>馅中，再拌入砂糖搅匀，然后放入冰箱冷藏室备用。

3. 面团松弛的时间制作馅料：黑芝麻和花生放入搅拌机搅打成粉末状黄油隔水融化成液体倒入芝麻花生馅中，再拌入砂糖搅匀，然后放入冰箱冷藏室备用。FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,取出松弛好的面团，分别从2个面团撕下2个小面团

4. 取出松弛好的面团，分别从2个面团撕下2个小面团FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,将4个小面团分别搓成长条

5. 将4个小面团分别搓成长条FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,将4个长条上下交替叠放

6. 将4个长条上下交替叠放FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,从侧面看是这样的，格子状分布

7. 从侧面看是这样的，格子状分布FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,将叠好的长条搓匀，减少之间的缝隙

8. 将叠好的长条搓匀，减少之间的缝隙FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,切成大小相同的小剂子

9. 切成大小相同的小剂子FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,将小剂子按扁

10. 将小剂子按扁FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,擀成圆形

11. 擀成圆形FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,取一勺馅料放在中间

12. 取一勺馅料放在中间FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,将皮子的四周捏出小褶子

13. 将皮子的四周捏出小褶子FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,然后把整个烧卖的上半部分放在虎口处，馅料在下半部分

14. 然后把整个烧卖的上半部分放在虎口处，馅料在下半部分FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,轻轻往上一捏，烧卖的花边和馅料都就出来了

15. 轻轻往上一捏，烧卖的花边和馅料都就出来了FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,完成所有的烧卖后，上锅蒸20分钟蒸熟

16. 完成所有的烧卖后，上锅蒸20分钟蒸熟FUf中文字网

双色甜烧卖（黑芝麻花生馅）,出锅之后馅料里的黄油会融化，烧卖里面会有油水，很香。

17. 出锅之后馅料里的黄油会融化，烧卖里面会有油水，很香。FUf中文字网

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