【冬至美食～牛肉茼蒿饺子】好吃又简单的做法
食材准备
- 牛肉馅 250克
- 茼蒿 350克
- 葱 少许
- 花椒粉 1克
- 盐 适量
- 鸡精 1克
- 蚝油 10克
- 生抽 5克
- 料酒 5克
- 花生油 30克
- 饺子皮 适量
制作步骤
1. 首先备齐做饺子馅的食材。
2. 茼蒿摘洗干净后切碎，大葱也切碎。
3. 把牛肉馅放入一个大一点的容器里，先倒入料酒和花椒粉。
4. 再根据个人口味，加入适量的盐调味。
5. 加入鸡精增加口感。
6. 这个时候加入生抽和蚝油。
7. 把所有的食材，顺时针混合搅拌上劲。
8. 这个时候牛肉馅里，加入切碎的茼蒿和葱花碎。
9. 再加入花生油。
10. 把所有的食材翻拌均匀即可。
11. 饺子皮上放入适量的馅料。
12. 包成自己喜欢的模样即可。
13. 依次包好所有的饺子。
14. 锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。
15. 鲜香味浓郁的牛肉茼蒿饺子就出锅咯，盛到盘子里即可享用了。
16. 皮薄馅足超过瘾，不要太好吃了，老公吃了一盘还想吃。
17. 自己做的饺子就是太好吃，我要开动了。
18. 成品一
小贴士
- 茼蒿在和馅的时候，一定记住不要过度搅拌，因为茼蒿非常鲜嫩，不宜过度搅拌，以免影响馅料的口感哟……