【绿豆南瓜子冰皮月饼】好吃又简单的做法

食材准备

• 冰皮月饼预拌粉 300克
• 纯净水 300克
• 绿豆泥 100克
• 南瓜子 适量
• 玉米油 适量

制作步骤

1. 冰皮月饼预拌粉，绿豆泥，南瓜子，月饼模具5Wc中文字网

2. 冰皮月饼预拌粉倒入盆中，加入85度热水5Wc中文字网

3. 用刮刀拌匀5Wc中文字网

4. 拌成团，放凉5Wc中文字网

5. 揉成团5Wc中文字网

6. 分成大约10～20克5Wc中文字网

7. 从冰箱取出的绿豆泥，待回常温5Wc中文字网

8. 南瓜子（熟的）5Wc中文字网

9. 南瓜子拌入绿豆泥中5Wc中文字网

10. 拌成团5Wc中文字网

11. 分成30克左右的小剂子，用冰皮包住馅料，放进模具压出即可5Wc中文字网

12. 成品图5Wc中文字网

小贴士

1. 绿豆泥最好可以提前做好，工作起来才不会手忙脚乱，模具要刷油，才好脱模