【快手零失败的圣诞菜 蜜糖烤鸡翅+柠檬烤鸡】好吃又简单的做法
食材准备
- #蜜糖鸡翅#
- 大鸡翅 3个
- 番茄酱、红糖、蜂蜜、生抽 4大勺、15g、10g、10g
- 姜末、胡椒粉、盐 3大片、撒两下、少许
- #柠香烤鸡#
- 鸡腿 3个
- 小柠檬 1个
- 番茄酱、蒜 5大勺、2瓣
- 白胡椒、罗勒、盐、橄榄油 少许
- 任意蔬菜做配菜 1~2种
制作步骤
1. 准备材料 鸡腿我用了琵琶腿 绿色蔬菜选了苦菊
2. 将鸡腿洗净、表面切几刀 方便入味
3. 接着做个酱汁腌鸡腿 将小柠檬洗净 放在砧板上按压着滚几圈(这样好榨汁)。皮擦丝，果肉部分榨汁备用
4. 将蒜切碎 在碗中放入白胡椒粉(我撒了3下)、蒜末(用图里中间的擦丝器弄的很碎)、柠檬汁、番茄酱(勺的大小如图)、罗勒碎、少许盐调味
5. 腌鸡腿时来做小土豆 将土豆洗净后用纸巾吸去表面的水份，切块，撒上迷迭香碎、盐、黑胡椒、少许玉米油拌匀 和鸡腿一起放入烤箱烘烤20分钟即可 (看到土豆表面发皱 颜色变金黄 边缘微焦即可 不同烤箱温度不同 时间温度可自行调节)
6. 将鸡腿两面薄薄的刷一层油，酱汁倒在鸡腿上 腌制半小时入味(富裕的酱汁可以留出来做沾酱) 将腌制好的鸡腿、撒上柠檬皮丝放入烤箱，不用预热 200℃烤30分钟(看到鸡腿变色 表面有焦痕即可)
7. 将烤好的鸡腿和土豆蔬菜装盘即可，开吃！(或者直接分开吃也行啦)
8. 烤好的小土豆软软糯糯的，伴着迷迭香的味道，烤的时候就能闻到香气，迷迭香和土豆是如此的搭配！
9. #蜜糖鸡翅# 准备材料 将鸡翅洗净，表面划几刀(方便腌制入味)
10. 姜用擦丝器弄成末 放入碗中，接着放入蜂蜜、红糖、生抽、番茄酱、白胡椒、盐拌匀 将酱料与鸡翅混合均匀，放入冰箱腌制1小时以上(或者过夜)
11. 180℃烤20分钟即可 (剩余酱汁可用奶锅加热至糖融化 拌匀放凉后做蘸酱 拌生菜也很好吃)
12. 表皮有丰富的蜜糖酱，色泽光亮诱人 内里柔嫩多汁
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