【打造paty上超实惠的大披萨——金枪鱼披萨】好吃又简单的做法
食材准备
- 酵母3克
- 面团材料：高筋面粉200克
- 黄油5克
- 盐少许
- 水110克
- 番茄沙司4大勺
- 盐1小勺
- 洋葱半个
- 糖半汤勺
- 披萨酱材料：柿子4个
- 蒜半个
- 综合香草半汤勺
- 马苏里拉奶酪200克
- 青椒半个
- 罐头口蘑100克
- 披萨材料：金枪鱼罐头150克
- 红椒半个
- 黑橄榄30克
制作步骤
1. 西红柿用开水烫一下，去掉皮，切碎。
2. 洋葱切碎。
3. 蒜切末。
4. 锅中放橄榄油，烧热。
5. 放入蒜末和洋葱末炒香。
6. 放入西红柿块一起炒。
7. 炒到西红柿变软烂，碎掉。
8. 放入番茄沙司。
9. 放入盐。
10. 放入糖。
11. 放入综合香草。
12. 一直炒到水分蒸发掉，酱变得黏稠即可。
13. 披萨材料准备好。
14. 面团材料一起揉成光滑的面团，醒发至两倍大，拿出排气，再次揉成小面团。
15. 揉好的面团松弛10分钟，擀成饼状，边高一点。
16. 再次醒发20分钟左右，用叉子叉孔透气，以免烤的时候鼓起来。
17. 醒发好的披萨面皮抹上一层披萨酱。
18. 撒上一层马苏里拉奶酪。
19. 铺上金枪鱼罐头。
20. 放上口蘑、橄榄、青红椒。
21. 在撒上一层马苏里拉奶酪，放入烤箱200度烤20分钟左右即可。
小贴士
- *炒披萨酱也可以用黄油，会更香一点，但是我怕腻就用了橄榄油。
- *综合香草有迷迭香，披萨草，罗勒。
- *我做的这个披萨酱量比较大，可以适当减量。
- *烤披萨可以用披萨盘，也可以这样放在烤盘里烤，烤盘如果沾的话最好涂点黄油防粘。
- *我们这没有卖新鲜的口蘑，所以用了罐头的，如果是新鲜的最好放锅里炒一下去去水汽。
- *我这个金枪鱼罐头是蔬菜金枪鱼，里面还有玉米粒和豌豆粒，如果是纯的金枪鱼罐头，也可以在配料里放点豌豆和玉米，这个我觉得随意啦。
- *奶酪还可以多点，如果你喜欢的话。
- *我做的这个披萨直径大概25厘米了，4个大人2个小孩吃光，如果觉得大可以减半做！
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