【美式鸡肉派】好吃又简单的做法
食材准备
- 奶油白酱：
- 黄油 40克
- 面粉 20克
- 淡奶油 200克
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 食材：
- 鸡腿肉 一个
- 土豆 200克
- 胡萝卜 100克
- 青豆、甜玉米 80克
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 植物油 10克
- 蛋黄液 一个
- 派皮 一张
制作步骤
1. 准备材料，鸡腿肉、土豆、胡萝卜切丁。
2. 首先我们先来做一个白酱，炒锅放入黄油小火融化，一定要小火不然黄油会胡掉。
3. 加入面粉。
4. 淡奶油分次加入。第一次加入的状态，不要着急慢慢打散。
5. 最后一次加入淡奶油，搅拌至顺滑。
6. 加入适量的盐。
7. 加入适量的黑胡椒。再次搅拌均匀，烧制浓稠即可离火。
8. 我们来做配菜，多功能锅加入植物油。
9. 放入鸡肉、土豆、胡萝卜丁进行翻炒。
10. 加入适量的盐
11. 加入适量的黑胡椒，炒至鸡肉变白。
12. 加入做好的白酱
13. 加入青豆、甜玉米粒。
14. 继续翻炒至浓稠。
15. 派皮提前冰箱冷藏解冻。
16. 炒好的派料装入烤碗中。
17. 铺上派皮
18. 刷上蛋黄液
19. 烤箱提前预热，上下火180度烤40分钟。
20. 金灿灿的酥皮非常酥脆。
21. 成盘撒上欧芹、罗勒。
22. 配上自己种的豌豆苗、圣女果非常营养。
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